فوائد گردو برای بيماران ديابتی
نتايج يك مطالعه جديد نشان مي دهد گردو سطح كلسترول خوب خون (HDL) در بيماران ديابتي تيپ دو را كه در معرض ابتلا به آرترواسكلروز عروق قلب هستند ، افزايش مي دهد.
طبق گزارش ارائه شده در سايت هلث اند ايج يك رژيم غذايي روزانه نسبتا كم چرب (يا كمتر از 30 درصد كالري به صورت چربي) كه شامل 30 گرم گردو باشد ، منحني ليپيدي بيماران ديابت تيپ دو را بهبود مي بخشد. گردو حاوي مقادير قابل ملاحظه اي اسيدهاي چرب اشباع نشده (اسيدهاي چرب امگا – سه) است كه مسوول اين تاثيرات سودمندند. اسيدهاي چرب امگا – سه مقاومت به انسولين را كه يكي از علايم اوليه ديابت تيپ دو است ، بهبود مي بخشد.
در اين مورد كه گردو از هر نوع آجيل ديگر ميزان امگا – سه بيشتري دارد ، ترديدي وجود ندارد. ميزان امگا – سه در انواع آجيل شامل بادام ، پسته ، بادام زميني ، فندق 0.4 انس در هر گرم و در گردو 2.5 گرم در هر انس مي باشد. اما لازم به ذكر است كه برخي انواع ديگر آجيل نقاط قوت خود را دارند. براي مثال بادام بيشترين ميزان ويتامين E بادام زميني بيشترين ميزان نياسين ، فندق از بالاترين مقدار منگنز و پسته از حداكثر ميزان فتيواسترول ها برخوردار است.
بنابراين اگر آجيل دوست داريد ، محدوده انتخاب شما برحسب كمبودي كه احساس مي كنيد ، وسيع است. اما شايد بهترين انتخاب ، افزايش مصرف امگا – سه با خوردن 10 گردو در روز باشد.
درباره «اسفناج» چه مي‌دانيد؟
نتايج تحقيقات علمي جديد نشان مي‌دهد كه گياه اسفناج خاصيت ضد سرطاني بسيار بالايي دارد به همين علت به سلطان گياهان معروف است.
معمولا از اسفناج هم به صورت خام در سالاد و پخته در تهيه برخي غذاها مانند آش و بوراني استفاده مي‌شود.
اسفناج داراي مقادير زيادي ويتامين‌هاي A ، B، B2 و C بوده و در درمان برخي بيماريها مفيدست.
همچنين، اين گياه داراي عناصر معدني مانند آهن و يدست، كه به خاطر داشتن آهن، مصرف آن به اشخاص كم خون توصيه مي‌شود.
اين گياه به دليل داشتن ويتامين‌ها و املاح گوناگون، براي ن باردار بسيار مفيد و نشاط آور و در درمان افسردگي نيز مؤثر و بوي بد دهان را از بين مي‌برد.
پس از پختن اسفناج نبايد آب آن را دور ريخت، چرا كه سرشار از املاح و ويتامين‌هاست و يك نوشيدني بسيار مناسب محسوب مي‌شود.
درباره این سایت